9.12.12

Рубрика: Питание и здоровье

В чем сила грецкого ореха?

Грецкий, или волошский орех начинает давать заметные урожаи с десятого года своей жизни. После 30 лет и до самой старости, наступающей в 200-300 лет, это растение дает поистине большие урожаи – иногда одно большое дерево может подарить до 400 килограммов орехов. Целительные свойства грецкого ореха известны нам еще из древности. Не так давно, каких-то 300-400 лет тому, листья этого дерева военные врачи использовали в качестве ранозаживляющего средства.

В результате множественных клинических исследований было установлено, что экстракт из листьев и околоплодников грецкого ореха оказывает терапевтический эффект при некоторых формах туберкулеза гортани и кожи.

Врачи отоларингологи широко используют ореховое масло при воспалениях среднего уха; также оно применяется для лечения конъюнктивита и является замечательным средством, способствующим заживлению различных кожных поражений, язв.

Листья грецкого ореха применяли в народной медицине для лечения ревматизма, зубной боли, при ангине и стоматите, заболеваниях почек, сердца, мочевого пузыря. В народе эти листья считались проверенным противовоспалительным средством. Настоем околоплодников или листьев женщины окрашивали волосы в темный цвет. А скорлупа орехов использовалась при гипертонии.

Однако необходимо помнить, что передозировка чревата отравлением. Ореховые листья являются токсичными даже для насекомых. Кстати, их применяют как натуральный инсектицид. Они также обладают фитонцидными свойствами, воздействуя даже на окружающую растительность: под кроной орехового дерева плохо растут плодовые кустарники, овощи и другие растения.

А вот семена грецкого ореха очень полезны. Они являются прекрасным общеукрепляющим средством, быстро возвращающим силы после тяжелых болезней, а также после напряженной умственной и физической работы. Достаточно высокая калорийность семян грецкого ореха (около 8500 калорий содержится в одном их килограмме) говорит сама за себя.

Ядра грецкого ореха употребляют свежими или сушеными, используют их в кондитерском производстве. Добытое путем холодного прессования ореховое масло имеет высокую пищевую ценность, а получаемое при горячем прессовании годится только для технических целей, например, изготовления качественных красок, применяемых в живописи. Из оболочек незрелых плодов и листьев изготовляют витаминные концентраты.


Комментариев нет